Polishing Floor ทำพื้น GMP ได้ไหม

Polishing floor สามารถทำเป็นพื้นมาตรฐาน GMP ได้ไหม ลูกค้าหลายท่านได้โทรเข้ามาปรึกษาเพื่อขอคำเนะนำจากทางฝ่าย Technical Polished Floor จนเป็นคำถามยอดที่มียอดการถามสูงคำหนึ่งเลยที่เดียว

คุณสมบัติพื้น Polishing Floor

พื้นคอนกรีตขัดเงา เป็นพื้นที่มีคุณสามบัติที่เป็นไปตาข้อกำหนดของ GMP นะครับ ถ้าเราตีความตามข้อกำหนดดังกล่าว เช่น

พื้นเรียบไม่มีรอยต่อ
พื้นไม่มีทีสะสมเชื้อโรคและสิ่งสกปรก
พื้นไม่เป็นฝุ่น
พื้นไม่เป็นเชื้อรา
พื้นทำความสะอาดง่าย
มีความแข็งแรงมาหกว่าปูนเดิม 15-20%
ราคาย่อมเยาว์

สมบัติพื้นโรงงานมาตรฐาน GMP

พื้นโรงงานที่เลือกมาใชในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ GMP ต้องมีลักษณธ ดังนี้

พื้นเรียบ ไร้รอยต่อ: เพื่อไม่ใ้เป็นที่สะสมของเชื้อราและเชื้อโรค
ไม่เป็นฝุ่น (Dust Proof): เพื่อลดการปนเปื้อนในผลิตภัฑ์
ทนทานต่อสารเคมี: เพื่อป้องกันความเสียหายจากการกัดก่อนกร่อน น้ำยา สารเคมีและวัตถุดิบในขบวนการผลิต
ป้องกันการเกิดเชื้อราและแบคทีเรีย: สามารถป้องกันการเกิดเชื้อราและแบคทีเรียได้
สะอาดและถูกลุขอนามัย

อ้างอิงตาม บทความ: พื้นโรงงาน PU วัสดุมาตรฐาน GMP

หลักการพิจารณาเลือกใช้งานพื้น Polished Concrete เป็นโรงงานอาหาร

จากการเปรียบเทียบคุณสมบัติพื้นขัดเงา Polished Concrete กับข้อกำหนด GMP FLOOR แล้ว นำมาพิจารณากับการเจ้าหน้าที่ตรวจสอบมาตรฐาน (Auditor) พบว่า พื้นคอนกรีตขัดเงา หรือ พื้น Polished Floor น่าจะใช้ได้นะครับ แต่ต้องระวังการเลือกใช้งาน เพราะคุณสมบัติไม่ครอบคลุมทุกประเด็น เช่น พื้นเปียกหรือผิวพื้นแตกลายงา ตัวอย่างพื้นที่การเลือกใช้งาน

พื้นโกดัง (Warehouse):
- ✅สามารถใช้เป็นพื้นคอนกรีตขัดเงาได้ เพราะพื้นที่ดังกล่าวเป็นพื้นที่แห้ง สามารถใช้งานรถโฟล์คลิฟได้ดี
ห้องผลิตอาหาร (Production Pricessing Area):
- ⚠️ต้องเลือกใช้งานอย่างระมัดระวัง โดยคำแนะนำของผู้ตรวจสอบ เพราะต้องพิจารณาเรื่องสภาพหน้าผิวคอนกรีตและการใช้งานเปียกหรือไม่
ห้องผสม (Mixing Room):
- ⚠️ต้องเลือกใช้งานอย่างระมัดระวัง โดยคำแนะนำของผู้ตรวจสอบ เพราะต้องพิจารณาเรื่องสภาพหน้าผิวคอนกรีต
ห้องเปียก (Weeting Room):
- ❌สำหรับพื้นที่เปียกมี่มีการล้งน้ำเป็นประจำให้หลีกเลี่ยงการใช้งาน เพราะอาจจะลื่นได้

พื้นทางเลือกสำหรับโรงงานอาหาร GMP

การการพบข้อด้วยของพื้น Polished Concrete Floor สำหรับใช้งานตามมาตรฐาน GMP นั้น หากเราพบพื้นที่ใช้งานมีลักษณะเปียกตลอดเวลา มีการใช้ทั้งน้ำ น้ำร้อนในการะบวนการผลิต พื้น PU Concrete ก็เป็นทางเลือกหนึ่งในการแก้ปัญหา การเลือกใช้งานพื้นสามารถเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งานได้ ไม่มีความจำเป็นต้องใช้พื้นอย่างเดียวเหมือนกันทั้งโรงงาน

สรุป: การเลือกใช้พื้นปูนขัดเงา Polished Concrete สำหรับโรงงานอาหาร

กล่าวโดยสรุป Polishing floor ใช้เป็นพื้นโกดังสำหรับพื้นโรงงานอาหารได้ ส่วนพื้นที่พื้นห้องผลิต พื้นห้องผสม พื้นห้องเปียก จะขึ้นกับดุลพินิจของ Auditor และที่ปรึกษามาตรฐาน